6 Ago 2015

Pão de forma integral

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Receita para 1 pão de 800g.

Tempo de preparação Bimby: 3 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes necessários ao pão de forma integral:

Para a massa madre líquida:

100g de água;

20g de fermento;

1 colher de sopa de açúcar;

130g de farinha com fermento.

Para a massa de pão:

massa madre;

100g de farinha com fermento;

190g de farinha integral;

30g de farelos;

10g de sal;

150g de leite;

50g banha de porco;

10g de sementes de sésamo.

Modo de preparação do pão de forma integral: read more

20 Jul 2015

Lombinhos de porco com ananás

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Receita para 3 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 46 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: 434 Kcal.

Ingredientes necessários para os lombinhos de porco com ananás:

1 lombo de porco (+/- 300g);

1/4 colher de chá de pimenta preta;

1/2 colher de chá de sal de legumes (feito na Bimby);

1 pitada de piripiri;

150g de rodelas de ananás em lata;

500g de legumes variados;

700g de água;

1 colher de chá de sal;

500g de batatas cortadas às rodelas.

Para o molho:

30g  de natas (com 30% de gordura); read more

13 Jun 2015

Sardinhas em papillote

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 47 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: 249 Kcal.

Ingredientes necessários à confeção de sardinhas em papillote:

20g de sardinhas frescas (+/- 15 cm, inteiras, limpas e lavadas);

Azeite (para untar);

Sal grosso q.b.;

600g água.

Modo de preparação das sardinhas em papillote:

  • Depois de teres as sardinhas limpas sem vísceras, seca-as com papel de cozinha. Corta quadrados em papel de alumínio e unta-os com azeite. Coloca duas ou três sardinhas em cada quadrado e polvilha com um pouco de sal grosso. Fecha o quadrado de alumínio, fazendo um pequeno embrulho e coloca no recipiente varoma. Repete o processo para todas as sardinhas.
  • Deita a água no copo. coloca a varoma em cima e programa 27 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Retira a varoma.
  • Abre um embrulho e verifica se as sardinhas estão cozidas, se não estiverem prolonga o tempo  por mais 3 a 4 minutos.
  • Serve as sardinhas de imediato nos papillotes abertos.
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