Receita para 4 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 35 minutos.
Dificuldade da receita: média.
Valor nutricional: 232 Kcal.
Ingredientes para o frango com limão em molho de aipo:
100g folhas de aipo (parte verde);
3 limões (casca + sumo);
1 ovo;
Sal q.b.;
1 ramo de salsa;
450g peito de frango;
700g água;
3 alcachofras;
20g azeite;
Pimenta preta q.b.
Preparação do frango com limão em molho de aipo:
Coloca as folhas de aipo no copo 5 segundos na velocidade 7. Junta o sumo de dois limões, o ovo e o sal. Mistura tudo 10 segundo, velocidade 7. Retira do copo e reserva. No recipiente varoma, dispõe as folhas de salsa, coloca sobre a salsa metade das cascas de limão em tiras, e por fim, os peitos de frango. Tempera com sal e cobre com as cascas de limão restantes. Deita água no copo, coloca a varoma e programa 20 minutos, varoma, velocidade 1. Enquanto coze, prepara as alcachofras. Corta-as em fatias, mergulha-as em água com umas gotas de sumo de limão. Coloca o molho numa travessa ou já em pratos individuais. Escorre as fatias de alcachofra, dispõe-nas no centro do prato e salpica com um pouco de azeite e sumo de limão. Corta a carne de frango em tiras e coloca-as em cima. Tempera com sal e pimenta. Decora a gosto com casca de limão ralada. read more 