gelado moka Arquivos - Receitas para Bimby

Ingredientes para o Gelado de Moka:

6 ovos;

400 g. natas;

200 g. açúcar;

2 colheres sopa café solúvel;

8 folhas de gelatina branca.

Preparação do Gelado de Moka:

Coloca a “Borboleta” na lâmina e bate as claras em castelo, programando 6 min., vel.3 1/2. Reserva.

Sem lavar o copo, bate as natas entre 1 a 2 min., vel.3, tendo atenção para que não passem a manteiga.

Junta o açúcar, as gemas e o café solúvel e programa 1min., vel.3.

Dissolve as folhas de gelatina em 4 colheres de sopa de água quente e junta à mistura. De seguida, adiciona as claras em castelo e leva ao congelador.