Receita para 8 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 6 minutos.
Dificuldade da receita: fácil.
Ingredientes para o gelado de stracciatella:
100g açúcar;
1 colher sopa açúcar baunilhado;
4 claras de ovo;
Pitada de sal;
400g natas frescas (frias);
100g pepitas de chocolate.
Preparação do gelado de stracciatella:
Coloca os açúcares no copo e pulveriza-os 15 segundos na velocidade 9. Reserva. De seguida, coloca a borboleta, adiciona as claras e o sal. Programa 4 minutos na velocidade 3 1/2 (sem o copo de medida). Com a Bimby ainda em funcionamento, junta o açúcar pulverizado reservado pelo bocal. Deixa misturar uns segundos, retira e reserva. Sem retirares a borboleta, adiciona as natas, batendo 2 minutos na velocidade 3 1/2. Tem em atenção, não deixes que as natas passem a manteiga. Retira as natas e envolve com as claras e as pepitas de chocolate. Depois de bem misturado, coloca numa forma de bolo inglês e leva ao congelador. Após solidificar, serve a teu gosto, às bolas em tacinha ou em copo de bolacha. read more 