Aproximadamente 10 pães.
Tempo: 3h 30min.
Ingredientes para o Pão com chouriço:
300 g água;
25 g fermento de padeiro fresco;
1 colher chá sal;
350 g farinha;
150 g farinha de centeio;
1 chouriço de carne, cortado às rodelas.
Preparação do Pão com chouriço:
Coloca no copo a água, o fermento, o sal e programa 1,30 min., temp. 37º, vel.2. Junta as farinhas e amassa 2 min., vel. espiga. Retira e deixa descansar cerca de 10 minutos. Corta a massa em 10 partes iguais, ou faz apenas um pão. Numa superfície polvilhada com farinha estende um pouco a massa, espalha o chouriço e fecha. Coloca num tabuleiro polvilhado, faz cortes na diagonal e deixa que dobre de volume num local morno. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 30 minutos. read more 