Aproximadamente 10 pães.
Tempo: 5 minutos.
Ingredientes para o Pão de Deus:
100 g leite;
150 g água;
100 g açúcar;
25 g fermento de padeiro fresco;
1 pitada de sal;
500 g farinha;
1 ovo para pincelar.
Para a cobertura:
50 g coco ralado;
30 g açúcar;
2 colheres de sopa.
Preparação do Pão de Deus:
Coloca no copo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fermento, o sal e programa 2 min., temp. 37º, vel.1. Adiciona 300 g de farinha e programa 15 seg., vel.6. De seguida, junta a restante farinha e programa 3 min., vel. espiga. Retira a massa e deixa que dobre de volume. Forma bolas com aproximadamente 90 g cada. No meio de cada uma, e com ajuda de uma faca, faz um corte em cruz na parte superior. Pincela com o ovo batido. À parte mistura o coco, o açúcar, o leite e coloca uma porção em cima de cada bola de massa. Deixa levedar durante 30 minutos. Leva ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos. read more 