21 Dez 2014

Almôndegas

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Receita para 20 almôndegas.

Tempo de preparação Bimby: 28 minutos.

Ingredientes para as almôndegas:

500g carne picada;

50g chouriço;

1 ovo;

4 pés de salsa;

Sal, pimenta e noz moscada q.b.;

50g pão.

Para o molho:

1 cebola média;

50g azeite;

100g tomate pelado;

Sal e pimenta q.b.;

250g água;

100g vinho;

1 dente de alho.

Preparação de almôndegas na Bimby:

  • Pica o chouriço na velocidade 5. Adiciona a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite, pica durante 10 segundos na velocidade 7.
  • Junta o ovo e os temperos misturando 15 segundos na velocidade 3.
  • Retira a carne e começa a fazer bolinhas passando por pão ralado. Coloca-as no cesto e reserva.
  • De seguida faz o molho: coloca a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, 8 segundos na velocidade 5 Após este tempo programa mais 7 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1.
  • Junta a água e o vinho e tempera. Bate o molho 20 segundos na velocidade 7. Coloca o cesto no copo e programa 20 minutos na temperatura varoma, velocidade 3.

E já está. Esta receita é de dificuldade fácil e muito saborosa. No final, serve e enfeita a gosto com queijo ralado ou um pé de salsa. read more

22 Out 2014

Caril de frango com iogurte

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Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 20 minutos.

Valor energético: 262 Kcal.

Ingredientes para o caril de frango com iogurte:

30g óleo;

150g cebola;

2 malaguetas verdes sem sementes;

15g gengibre fresco;

3 colheres sopa de folhas de coentros;

3 dentes de alho;

100g tomate em pedaços;

400g iogurte natural;

500g frango limpo, cortado aos pedaços;

1/2 colher chá de açafrão das índias;

Sal q.b.;

1 1/2 cominhos em pó;

1 1/2 coentros em pó.

Preparação do caril de frango com iogurte: read more

18 Out 2014

Lombinho de porco com ananás e legumes

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Receita para 3 pessoas.

Tempo necessário: 56 minutos.

Valor energético 435 Kcal.

Ingredientes para o Lombinho de porco com ananás e legumes:

1 lombinho de porco (+/- 300g);

1/4 colher chá de pimenta preta;

1/2 colher chá sal de legumes (feito na Bimby);

1 pitada de piripiri;

150g rodelas de ananás em lata escorridas;

500g legumes variados;

700g água;

1 colher chá de sal;

500g batatas cortadas às rodelas.

Para o molho:

30g natas;

40g farinha.

Preparação do Lombinho de porco com ananás e legumes: read more