Para 8 pessoas.
Tempo: 2h 45min.
Ingredientes para o Pudim flan:
500 g leite;
4 ovos;
130 g açúcar;
Caramelo líquido, para a forma;
700 g água.
Preparação do Pudim flan:
Coloca o leite, os ovos, e o açúcar no copo e mistura 10 seg., vel. 3. Deita o caramelo numa forma retangular e preenche esta com a mistura. Cobre a forma com folha de alumínio e coloca em cima papel de cozinha, para absorver o vapor. Deita a água no copo, coloca a varoma sobre este e programa 40min., varoma, vel.1. Retira cuidadosamente a folha de alumínio e verifica com um palito se o flan está cozido. Se o palito não sair seco, prolonga o tempo por mais alguns minutos. Deixa arrefecer 1 hora, antes de colocar no frigorífico. Desenforma então sobre um prato. read more 