Para 6 pessoas.
Tempo: 43 minutos.
Ingredientes para o Flan de chocolate:
60g chocolate preto partido em pedaços;
300g leite meio gordo;
60g açúcar em pó, pulverizado na Bimby;
2 colheres chá açúcar baunilhado;
3 ovos;
700g água.
Preparação do Flan de chocolate:
Coloca o chocolate no copo e pulveriza 15 seg., vel.10. Com a espátula, faz descer os resíduos das paredes do copo. Junta o leite e programa 4 min., temp. 100º, vel.2. Adiciona o açúcar e o açúcar baunilhado, mistura na vel.3 e junta os ovos pelo bocal da tampa, com a lâmina em movimento. Mistura 20 seg., vel.3. Distribuí a mistura por 6 formas pequenas ligeiramente untadas, cobre-as com folha de alumínio e coloca-as no recipiente varoma e tabuleiro. Passa o copo por água. Deita a água no copo, coloca a varoma em cima e programa 30 min., varoma, vel.1. Deixa arrefecer os pudins antes de servires. read more 