receitas Arquivos - Receitas para Bimby

22 Jan 2015

Queques de laranja

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Receita para 14 unidades.

Tempo de preparação Bimby: 6.30 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes para os queques de laranja:

200g açúcar;

2 laranjas;

2 ovos;

70g manteiga;

250g farinha;

1 colher sopa fermento em pó;

1 pitada de sal.

Preparação dos queques de laranja:

Em primeiro lugar, começa por colocar o açúcar no copo, bem como, a casca de meia laranja e pulveriza 15 segundos na velocidade 9.

Adiciona as laranjas descascadas e sem parte branca e caroços e programa 1,30 minutos na velocidade 9.

Coloca a borboleta, os ovos, a manteiga e bate tudo 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.

Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta com manteiga e polvilha com farinha as forminhas para queques.

Retira a borboleta, adiciona a farinha, o fermento e o sal. Programa 15 segundos na velocidade 3.

Deita a massa nas forminhas, lembra-te que não deves encher completamente as formas. Leva ao forno durante 25 minutos.

14 Jan 2015

Creme de mariscos

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Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 1 hora.

Dificuldade da receita: média.

Valor nutricional do creme de mariscos por pessoa: 312Kcal.

Ingredientes para o creme de mariscos:

500g mexilhões lavados e sem filamentos;

300g filetes de pescada;

200g lombos de tamboril;

300g gambas inteiras;

Açafrão;

30g azeite extra virgem;

50g brandy;

200g água.

Para o refogado:

50g azeite extra virgem;

200g alho francês;

1 dente de alho;

100g cebolas;

200g tomate pelado e em pedaços.

Para o creme: read more

20 Set 2014

Salada à moda da Sicília

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Para 4 pessoas.

Tempo: 40 minutos.

Ingredientes para a Salada à moda da Sicília:

Para a salada:

400g cebolas vermelhas, grandes;

50g vinagre de vinho tinto;

1000g gambas grandes, frescas;

1 limão em rodelas;

1000g água;

1 pitada sal;

400g tomates cherry, cortados em metades.

Para o molho:

4 pés de salsa, só as folhas;

1 dente de alho;

50g azeite extra virgem;

1colher chá sal;

Pimenta branca.

Preparação da Salada à moda da Sicília:

Salada:

Corta as cebolas lavadas em rodelas, coloca numa taça e salpica com vinagre. Descasca as gambas, deixando as cabeças e retirando a tripa. Coloca-as no recipiente varoma com 3 rodelas de limão.

Deita a água, o sal e uma rodela de limão no copo. Coloca a varoma em cima e programa 15 min., varoma, vel.1.

Coloca as gambas num prato, retira as cabeças e reserva.

Escorre as cebolas do vinagre e coloca-as no tabuleiro varoma. Introduz este no recipiente varoma, coloca-o sobre o copo e programa 5 min., varoma, vel.1.

Coloca as cebolas num prato, junta as metades de tomate e dispõe as gambas em cima.

14 Set 2014

Tarte de lima

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Para 6 a 8 pessoas.

Tempo: 1 minuto.

Ingredientes para a Tarte de lima:

250 g bolachas gengibre;

85 g manteiga.

Para recheio:

1 lata leite condensado magro;

400 g natas frescas;

Raspa de 4 limas;

100 g sumo de lima.

Para decorar:

Raspa de lima.

Preparação Tarte de lima:

Para a base:

Coloca as bolachas no copo e tritura 10 seg., vel.9.

Junta a manteiga e programa 15 seg., vel.6.

Com o preparado forre uma tarteira de fundo removível. Reserva no frigorífico.

13 Set 2014

Empadas de cogumelos e tomate

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Tempo: 10 minutos.

Ingredientes para as Empadas de cogumelos e tomate:

Sal q.b.;

300 g farinha;

200 g manteiga;

100 g batata cozida.

Para o recheio:

1 ovo;

Sal q.b.;

250 g leite;

100 g farinha;

Tomate frito q.b.;

50 g manteiga;

200 g cogumelos laminados para recheio;

100 g cogumelos laminados para enfeitar.

Preparação das Empadas de cogumelos e tomate:

Massa:

Coloca todos os ingredientes no copo e programa 20 seg., vel.6.
Com a massa obtida, forra as forminhas.

Creme:

Sem lavar o copo, junta todos os ingredientes do recheio, exceto o tomate e programa 10 min., temp. 90º, vel.4.

Recheia as forminhas com o creme e coloca um pouco de cogumelos e uma colher de sopa mal cheia de tomate frito.

Tapa com a massa, pincela com o ovo e leva ao forno a 200º durante 30 minutos.

11 Set 2014

Bolo de ananás

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Tempo: 4 minutos.

Ingredientes para o Bolo de ananás:

2 ovos;

200 g ananás;

250 g farinha;

150 g manteiga;

40 g côco ralado;

1 lata leite condensado;

2 colheres chá fermento em pó;

1 pitada de baunilha em pó.

Ingredientes para enfeitar:

Caramelo líquido;

4 rodelas de ananás.

Preparação do Bolo de ananás:

Coloca o ananás no copo e tritura-o 10 seg., vel.5. Retira e reserva.

Sem lavar o copo, junta o leite condensado, os ovos e a manteiga e programa 4 min., vel.3.

Adiciona a farinha, o fermento e a baunilha em pó e programa 15 seg., vel.3.

Por fim, junta o ananás triturado e o côco ralado envolvendo 6 seg., vel. 3.

Deita o preparado numa forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, leva ao forno 170º/180º, durante 45 minutos.

Enfeita a gosto com as rodelas de ananás e salpica com um pouco de caramelo líquido.

11 Set 2014

Sopa de tomate

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Para 6 pessoas.

Tempo: 29 minutos.

Ingredientes para a Sopa de tomate:

2 cebolas;

4 dentes de alho;

50 g azeite;

700 g tomate maduro;

1 batata;

2 caldos de carne;

1 colher chá de açúcar;

400 g água;

Natas, pão torrado e orégãos q.b.

Preparação da Sopa de tomate:

Coloca no copo as cebolas, os alhos, o azeite e pica 8 seg., vel.5.

Refoga 7 min., temp. 100º, vel.1.

Adiciona o tomate partido aos bocados, a batata, os caldos, o açúcar, a água e programa 20 min., temp. 100º, vel.1.

De seguida, programa 1,30 min., e progressivamente aumenta a velocidade até ao número 7.

22 Ago 2014

Bacalhau à Brás

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Para 4 pessoas.

Ingredientes para o Bacalhau à Brás:

100 g. azeite;

400 g. cebola;

2 dentes de alho;

300 g. bacalhau desfiado;

200 g. batata palha;

100 g. azeitonas;

6 ovos;

salsa picada;

pimenta e sal q.b.

Preparação do Bacalhau à Brás:

Coloca no copo a cebola e os alhos e pica 6 seg., vel.5. Retira e reserva.

Deita o azeite e programa 3 min., temp. varoma, vel. 1. Incorpora a cebola e programa 12 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

Quando terminar, adiciona o bacalhau e programa 3 min., temp. varoma, vel. colher inversa. Junta a batata palha e programa 3 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

Coloca tudo a aquecer numa frigideira e leva ao lume. Sem lavar o copo da bimby, deita os ovos e bate durante 10 seg., vel. 2.

Incorpora-os na frigideira e mistura tudo muito bem, com ajuda de uma colher de pau.

Deita a pimenta, retifica os temperos e adiciona sal, se necessário. Enfeita com azeitonas e salsa picada.

22 Ago 2014

Bolo Brigadeirão

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Ingredientes para o Bolo Brigadeirão

para massa:

6 ovos;

250 g. leite;

350 g. açúcar;

1 pitada de sal;

350 g. farinha;

20 g. de fermento;

200 g. manteiga;

50 g. chocolate em pó.

Ingredientes para recheio:

20 g. manteiga;

70 g. chocolate em pó;

2 latas leite condensado.

Ingredientes para enfeitar:

1 frasco de granulado de chocolate.

Preparação do Bolo Brigadeirão:

Bolo:

Coloca a “Borboleta” na lâmina e bate as claras em castelo programando 6 min., vel.3 1/2. Retira e reserva.

Sem a “Borboleta”, deita no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programa 6min., vel.3.

Adiciona a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programa 10 seg., vel. 3.

Junta as claras em castelo e programa 15 seg., vel. 3.

Deita o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leva ao forno a 180º, durante 40 min.