receitas bacalhau Arquivos - Receitas para Bimby

Tempo: 20 minutos.

Ingredientes para o Bacalhau com broa e pimentos:

1 broa de milho pequena;

1 ramo de coentros;

1/2 pimento vermelho;

3 dentes de alho;

400g batatas;

500g de bacalhau desfiado e demolhado;

2 ovos;

800g água;

Sal q.b.;

Azeite q.b.;

Azeitonas pretas.

Preparação do Bacalhau com broa e pimentos:

Coloca no copo a broa, os coentros, o pimento e alhos e tritura 15 seg., vel.9. Reserva.

Coloca no recipiente varoma as batatas às rodelas, o bacalhau e os ovos embrulhados em película aderente. Deita a água e o sal no copo, coloca a varoma em cima e programa 20 min., temp. varoma, vel.1.

Num pirex, dispõe uma camada de bacalhau, de batatas, de ovo e broa ralada. Rega com azeite, repete uma segunda camada e finaliza decorando com azeitonas pretas. Leva ao forno a 180º durante 20 minutos.

Para 6 pessoas.

Ingredientes para o Bacalhau com natas:

2 pacotes pequenos de batata palha(+/- 40g.);

400 g. bacalhau desfiado;

1 cebola (+/- 200 g.);

2 dentes de alho;

50 g. azeite.

Para Béchamel:

1 litro leite;

200 g. natas;

100 g. farinha;

60 g. manteiga;

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação do Bacalhau com natas:

Coloca no copo os alhos e a cebola e pica 6/8 seg., vel.5. Adiciona o azeite e programa 7min., temp. 100º, vel.1 para refogar.

Adiciona o bacalhau desfiado e programa 3 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

Coloca no pirex as batatas fritas e, quando terminar o tempo de cozinhar o bacalhau, deita-o por cima das batatas fritas e envolve bem as duas coisas.