25 Ago 2014

Massa de pizza

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Para 6 pessoas.

Ingredientes para a Massa de pizza:

200 g. água;

50 g. azeite;

1 colher chá de sal;

400 g. farinha;

1/2 saqueta de fermento seco.

Preparação da Massa de pizza:

  • No copo coloca a água, o azeite, o sal e programa 1min., temp. 37º, vel.2.
  • Adiciona a farinha, o fermento e programa 2min., vel. espiga.
  • Retira e deixa a massa levedar num local morno até dobrar de volume.
  • Numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um tolo, estende a massa de modo a que fique fina.
  • Coloca os ingredientes escolhidos e leva ao forno pré-aquecido a 220º cerca de 20 minutos.
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    24 Ago 2014

    Sopa de alho francês

    by | posted in: Sopas | 0

    Para 6 pessoas.

    Ingredientes:

    50 g. manteiga;

    450 g. alho francês, cortado às rodelas;

    300 g. batatas cortadas em pedaços;

    750 g. água;

    2 caldos de legumes ou sal q.b.;

    Pimenta q.b.;

    180 g. leite;

    100 g. natas;

    Salsa picada q.b.

    Preparação:

  • Coloca no copo a manteiga, o alho francês e programa 7 min., temp. 100º, vel.1.
  • Junta as batatas, a água, os caldos, a pimenta e programa 20 min., temp. 100º, vel.1.
  • Quando terminar o tempo, programa 1,30 min., e vai progressivamente à vel.5.
  • Adiciona o leite e programa 3min., temp.90º, vel.1.
  • Junta as natas, envolve e serve polvilhado com salsa picada.
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    24 Ago 2014

    Bôla rápida de carne

    by | posted in: Carne, Entradas, Pratos | 0

    Para 6 pessoas.

    Ingredientes para a Bôla rápida de carne:

    50 g. chouriço;

    250 g. fiambre;

    150 g. bacon;

    4 ovos;

    200 g. óleo;

    300 g. leite;

    Sal q.b.;

    500 g. farinha;

    2 colheres de fermento em pó;

    Preparação da Bôla rápida de carne:

  • Pré-aquece o forno a 180º graus.
  • Coloca no copo as carnes separadamente e pica de 1 a 3 seg., vel.3. Reserva.
  • Deita no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programa 2min., temp. 37º, vel. 2.
  • Adiciona a farinha, o fermento e programa 1min., vel. espiga.
  • Junta as carnes e envolve com a ajuda da espátula.
  • Coloca numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leva ao forno cerca de 25 minutos.
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    23 Ago 2014

    Cheesecake de manga

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Ingredientes para o Cheesecake de manga:

    para massa:

    150 g. mantegia;

    250 g. corn flakes.

    para recheio:

    1 manga fresca;

    9 folhas de gelatina;

    400 g. natas soja;

    1 lata polpa de manga;

    1 lata leite condensado.

    Preparação do Cheesecake de manga:

    Massa:

    • Tritura os corn flakes 15 seg., vel.6.
    • Junta a manteiga e bate 15 seg., vel.6.

    Recheio:

  • Coloca a “Borboleta” na lâmina e deita as natas no copo, monta-as em chantilly, 1/2 min., aproximadamente, vel.4.
  • Junta o leite condensado e a polpa de manga e bate 2 min., vel.3.
  • Com a máquina em movimento, junta a gelatina previamente derretida em água quentes. Deita o preparado numa tarteira forrada com a massa e leva ao frigorífico até solidificar.
  • Decora ao teu gosto com manga fresca.
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    23 Ago 2014

    Cappuccino

    by | posted in: Outros | 0

    Ingredientes para o Cappuccino:

    800 g. água;

    60 g. leite em pó;

    80 g. café solúvel;

    60 g. açúcar ou frutose;

    Canela a gosto.

    Preparação do Cappuccino:

    • Coloca a água no copo e ferve 8 min., temp. 100º, vel.1.
    • Junta os restantes ingredientes e bate 30 seg., vel.9.
    • Serve bem quentes.
    bebidas bimby
    Bebidas Bimby: Cappuccino
    23 Ago 2014

    Broa de milho

    by | posted in: Entradas | 0

    Ingredientes para a Broa de milho:

    2 ovos;

    Sal q.b.;

    120 gr. água;

    20 gr. açúcar;

    20 gr. manteiga;

    350 gr. farinha milho;

    1 colher sopa de fermento em pó.

    Preparação da Broa de milho:

    • Coloca todos os ingredientes no copo e programa 2 min., vel. espiga.
    • Deita a massa numa forma redonda untada com margarina.
    • Leva ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.
    broa de milho bimby
    Receitas Bimby: Broa de milho
    23 Ago 2014

    Paté de frango

    by | posted in: Entradas | 0

    Ingredientes para o Paté de frango:

    4 folhas de gelatina;

    1 caldo de carne;

    20 g. manteiga;

    2 colheres sopa Brandy;

    Sal e pimenta q.b.;

    2 colheres sopa vinho tinto;

    300 g. natas de soja;

    500 g. peito de frango cozido.

    Preparação do Paté de frango;

  • Tritura o frango, 15 seg., vel.5.
  • Junta os restante ingredientes, excepto a gelatina e programa 1 min., vel.5.
  • Adiciona a gelatina previamente derretida com a máquina em movimento na vel.3.
  • Coloca numa forma molhada e leva ao frigorífico a endurecer.
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    23 Ago 2014

    Mousse de caramelo

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Ingredientes para a Mousse de caramelo:

    4 claras;

    5 gemas;

    1 lata de leite condensado.

    Preparação da Mousse de caramelo:

  • Para cozer na Bimby o leite condensado, coloca o cesto no copo com a lata de leite e cobre bem com água. Programa 60min., temp. 100º, vel.1. Deixa arrefecer de um dia para o outro.
  • Coloca a “Borboleta” na lâmina e bata as claras em castelo, 5 min., vel. 3/4. Reserva.
  • Por fim, liga as claras em castelo, 8 seg., vel.3.
  • Coloca em taças e leva ao frigorífico.
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    22 Ago 2014

    Guisado de borrego

    by | posted in: Carne, Pratos | 0

    Para 4 pessoas.

    Ingredientes para o Guisado de borrego:

    800 g. borrego em pedaços pequenos;

    300 g. cebola;

    250 g. cogumelos frescos;

    70 g. azeite;

    2 dentes de alho;

    150 g. vinho branco;

    100 g. água;

    1 iogurte natural;

    2 caldos de carne;

    Pimenta q.b.

    Preparação do Guisado de borrego:

  • Coloca no copo o azeite, a cebola e os alhos, pica-os durante 6 seg., vel.5. Adiciona os cogumelos frescos cortados aos pedaços e programa 7min., temp. 100º, vel. colher inversa.
  • Em seguida, junta o borrego, depois de o passar por farinha, e refoga durante 3min., temp. 100º, vel. colher inversa.
  • Incorpora o vinho, a água, os caldos e a pimenta e programa 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
  • Quando faltar uns minutos, comprova se a carne está tenra. Se assim não for, programa uns minutos mais.
  • Adiciona o iogurte e mexe durante 7seg., vel. colher inversa.
  • Retifica os temperos e, se for necessário, junta mais água.
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