10 Dez 2014

Pão pita

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Receita para 14 unidades de pão.

Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.

Ingredientes para pão pita:

250g água;

30g azeite virgem extra;

15g açúcar;

20g fermento (prensado fresco de padaria);

450g farinha com fermento;

10g sal.

Preparação do pão pita:

  • Coloca a água, o azeite e o açúcar no copo e envolve tudo durante 1 minuto, temperatura 37º na velocidade 1.
  • Adiciona o fermento e mistura 10 segundos na velocidade 4.
  • Depois adiciona a farinha e o sal, 30 segundos na velocidade 6.
  • Amassa tudo durante 3 minutos, velocidade espiga (lembra-te de ver se o copo está fechado).
  • Deixa a massa repousar no copo até que dobre de volume (cerca de 30 minutos).
  • Pré-aquece o forno a 240ºC.
  • Numa bancada polvilhada de farinha coloca a massa e reparte-a em duas bolas de 50g cada uma, aproximadamente. Estende a massa e começa a formar círculos de 12 a 14 cm de diâmetro. Se pretenderes podes fazê-las maiores ou mais pequenas. Não enfarinhes muito os círculos de massa.
  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal, dispõe os círculos de massa. Leva ao forno durante 5 minutos, não deixes que fiquem demasiado douradas.
  • Quando saírem do forno tapa o pão pita com um pano húmido.
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    22 Nov 2014

    Quiche rápida

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    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 10 minutos.

    Ingredientes para a quiche rápida:

    Para a massa:

    300g farinha;

    130g manteiga;

    70g água;

    1 colher chá de sal;

    1 colher chá de açúcar.

    Para o recheio:

    1 pacote de natas;

    4 ovos;

    150g fiambre;

    150g queijo.

    Preparação da quiche rápida:

    Preparando a massa…

  • Coloca todos os ingredientes no copo e programa 15 segundos na velocidade 6.
  • Retira a massa e estica-a com o rolo. Reveste uma forma de tarte ou formas pequenas com a massa. No fim, pica com um garfo a massa.
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    11 Out 2014

    Leite creme de chocolate

    by | posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Para 4 pessoas.

    Tempo: 10 minutos.

    Aproximadamente 200 Kcal.

    Ingredientes:

    50g chocolate para culinária partido em pedaços;

    500g leite;

    20g açúcar;

    20g amido de milho;

    1 ovo (opcional).

    Preparação:

  • Coloca no copo o chocolate e rala 10 seg., vel.4.
  • Coloca a borboleta. Junta o resto dos ingredientes e programa 7 min., temp. 100º, vel. 2-3.
  • No final, coloca numa taça de sobremesa e serve morno ou frio. Enfeita a gosto.
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    24 Ago 2014

    Bôla rápida de carne

    by | posted in: Carne, Entradas, Pratos | 0

    Para 6 pessoas.

    Ingredientes para a Bôla rápida de carne:

    50 g. chouriço;

    250 g. fiambre;

    150 g. bacon;

    4 ovos;

    200 g. óleo;

    300 g. leite;

    Sal q.b.;

    500 g. farinha;

    2 colheres de fermento em pó;

    Preparação da Bôla rápida de carne:

  • Pré-aquece o forno a 180º graus.
  • Coloca no copo as carnes separadamente e pica de 1 a 3 seg., vel.3. Reserva.
  • Deita no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programa 2min., temp. 37º, vel. 2.
  • Adiciona a farinha, o fermento e programa 1min., vel. espiga.
  • Junta as carnes e envolve com a ajuda da espátula.
  • Coloca numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leva ao forno cerca de 25 minutos.
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