Doce de manga

posted in: Doces, Sobremesas | 0

Receita para 4 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 3 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Ingredientes necessários ao doce de manga:

3 mangas;

400g natas;

150g açúcar;

1 iogurte natural;

4 folhas gelatina;

Sumo e raspas de uma laranja;

Manga e/ou chantilly (para enfeitar).

Preparação do doce de manga:

  • Arranja as mangas, descasca-as, retira-lhes os caroços e coloca-as no copo. Dá 3 golpes turbo.
  • Junta ao copo o sumo e as raspas de laranja e o açúcar. Programa 15 segundos, na velocidade 3 e reserva.
  • Entretanto, derrete a gelatina com 4 colheres de sopa de água quente.
  • Não laves o copo, coloca as natas e bate durante 2 minutos na velocidade 4. Tem cuidado, não deixes a que passem a manteiga.
  • Adiciona o iogurte, misturando 5 segundos na velocidade 3.
  • Junta esta mistura à mistura anteriormente reservada. No final adiciona a gelatina e programa mais 10 segundos na velocidade 3.
  • No final enfeita a gosto com mangas e chantilly.
  • read more

    Panquecas

    posted in: Doces, Outros, Sobremesas | 0

    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 1 minuto.

    Dificuldade da receita: fácil.

    É certo e sabido de que o pequeno almoço é uma das refeições mais importantes do dia, se não a mais importante. Para hoje guardamos-te uma receita bastante simples e muito prática para as tuas manhãs. Aprende a fazer as melhores panquecas com ajuda da tua fiel companheira Bimby.

    Ingredientes necessários para fazer panquecas:

    1 ovo;

    20g óleo;

    200g leite;

    1/2 colher café de sal;

    170g farinha;

    1/2 colher café de fermento; read more

    Mousse de chocolate branco

    posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 6 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 13 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes necessários à mousse de chocolate branco:

    5 ovos;

    100g açúcar;

    200g natas;

    200g manteiga;

    500g chocolate branco;

    Hortelã e raspas de chocolate preto (para enfeitar).

    Preparação da mousse de chocolate branco:

  • Começa por bater as claras, para isso coloca a borboleta na Bimby e programa 5 minutos, velocidade 3/4. Retira e reserva.
  • De seguida, bate as natas até que formem chantilly firme. Para isso, programa a Bimby na velocidade 3/4 durante 2 a 3 minutos. Tem cuidado, se bateres demais podes transformar o chantilly em manteiga. Retira e reserva.
  • Retira a borboleta, adiciona as gemas ao copo, o açúcar e a manteiga, mistura tudo 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 4.
  • Junta o chocolate branco partido em pedaços, espera que amoleça um pouco e bate 15 segundos na velocidade 6.
  • Por fim, adiciona as natas reservadas e depois as claras em castelo.
  • Leva ao frigorífico para solidificar. Decora a gosto, com folhinhas de canelas ou com raspas de chocolate preto.
  • read more

    Bagels

    posted in: Doces, Outros, Sobremesas | 0

    Tempo de preparação Bimby: 1 minuto.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para os bagels:

    Para a massa (opção I):

    1 colher café de sal;

    150g água;

    400g farinha;

    50g manteiga derretida;

    1/2 saqueta de fermento de padeiro.

    Para a massa (opção II):

    Todos os ingredientes da opção I mais 120g de cereais integrais.

    Para o recheio (opção I):

    100g natas;

    1 queijo fresco;

    1 colher sopa de orégãos;

    Sal e pimenta q.b.;

    1 colher sopa sementes de papoila;

    50g azeitonas pretas (sem caroço). read more

    Gelado de stracciatella

    posted in: Doces, Outros, Sobremesas | 0

    Receita para 8 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 6 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para o gelado de stracciatella:

    100g açúcar;

    1 colher sopa açúcar baunilhado;

    4 claras de ovo;

    Pitada de sal;

    400g natas frescas (frias);

    100g pepitas de chocolate.

    Preparação do gelado de stracciatella:

  • Coloca os açúcares no copo e pulveriza-os 15 segundos na velocidade 9. Reserva.
  • De seguida, coloca a borboleta, adiciona as claras e o sal. Programa 4 minutos na velocidade 3 1/2 (sem o copo de medida).
  • Com a Bimby ainda em funcionamento, junta o açúcar pulverizado reservado pelo bocal. Deixa misturar uns segundos, retira e reserva.
  • Sem retirares a borboleta, adiciona as natas, batendo 2 minutos na velocidade 3 1/2. Tem em atenção, não deixes que as natas passem a manteiga.
  • Retira as natas e envolve com as claras e as pepitas de chocolate. Depois de bem misturado, coloca numa forma de bolo inglês e leva ao congelador.
  • Após solidificar, serve a teu gosto, às bolas em tacinha ou em copo de bolacha.
  • read more

    Cassata

    posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 5 pessoa.

    Tempo de preparação Bimby: 5,30 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para a cassata:

    3 ovos;

    100g mel;

    400g natas;

    100g açúcar;

    1 pitada de sal;

    100g frutas cristalizadas;

    100g frutos secos.

    Preparação da cassata:

  • Começa por pulverizar o açúcar, deitando-o no copo 20 segundos na velocidade 9. Retira e reserva.
  • Coloca a borboleta, as claras dos ovos e a pitada de sal. Bate as claras em castelo, 4 minutos, temperatura 37º, na velocidade 3. Retira e reserva.
  • Adiciona as gemas, o mel, o açúcar e mistura 2 minutos, na velocidade 3. (Sem retirares a borboleta).
  • No final, retira a borboleta, adiciona os frutos secos e cristalizados (partidos em pedaços muito pequenos) e envolve tudo 10 segundos na velocidade 4. Retira para uma taça.
  • Passa o copo por água fria e coloca a borboleta novamente. Adiciona as natas programando 1 minuto na velocidade 3.
  • Retira as natas e junta-as à taça, envolvendo com cuidado com as claras.
  • Forra uma forma sem buraco com película aderente e verte a mistura da taça para dentro da forma. Leva ao congelador durante, no mínimo, 12 horas. Desenforma e serve a gosto, com molho de framboesas, por exemplo.
  • read more

    Torta de claras com baunilha

    posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 8 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 17 minutos.

    Dificuldade da receita: média.

    Ingredientes para a torta de claras com baunilha:

    Para a torta:

    70g açúcar;

    6 claras de ovo;

    1 pitada de sal.

    Para o creme:

    1/2 colher chá de essência de baunilha;

    250g leite;

    1 lata de leite condensado;

    3 gemas de ovos;

    Raspa de chocolate (para decoração).

    Preparação da torta de claras com baunilha:

  • Começa pela preparação da torta: Coloca a borboleta, as claras e o sal. Programa 6 minutos na velocidade 3 1/2.
  • Pré-aquece o forno a 180ºC. Forra um tabuleiro com papel vegetal e unta com manteiga.
  • Programa mais 3 minutos na velocidade 3 1/2. Junta o açúcar devagar pelo bocal.
  • Espalha as claras por cima do tabuleiro forrado e leva ao forno entre 6 a 8 minutos.
  • Desenforma em cima de um pano, enrola e deixa arrefecer. Reserva.
  • De seguida prepara o creme: Coloca todos os ingredientes no copo e mistura 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 2 1/2.
  • Retira o pano das claras com cuidado, coloca num prato para servir. Verte o creme por cima da torta e enfeita com as raspas de chocolate.
  • read more

    Queques de laranja

    posted in: Bolos, Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 14 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 6.30 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para os queques de laranja:

    200g açúcar;

    2 laranjas;

    2 ovos;

    70g manteiga;

    250g farinha;

    1 colher sopa fermento em pó;

    1 pitada de sal.

    Preparação dos queques de laranja:

  • Em primeiro lugar, começa por colocar o açúcar no copo, bem como, a casca de meia laranja e pulveriza 15 segundos na velocidade 9.
  • Adiciona as laranjas descascadas e sem parte branca e caroços e programa 1,30 minutos na velocidade 9.
  • Coloca a borboleta, os ovos, a manteiga e bate tudo 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
  • Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta com manteiga e polvilha com farinha as forminhas para queques.
  • Retira a borboleta, adiciona a farinha, o fermento e o sal. Programa 15 segundos na velocidade 3.
  • Deita a massa nas forminhas, lembra-te que não deves encher completamente as formas. Leva ao forno durante 25 minutos.
  • read more

    Trufas de chocolate

    posted in: Doces, Sobremesas | 0

    Receita para 70 unidades.

    Tempo de preparação Bimby: 2,30 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Estas deliciosa receita de trufas de chocolate é bem-vinda a qualquer altura do ano. Se no inverno sabem bem com um chazinho, no verão sabem bem com uma bebida refrescante ou então depois de um bom café. Afinal estamos a falar de chocolate!! Tira notas e experimenta confecionar as trufas com a tua companheira Bimby.

    Ingredientes para as trufas de chocolate:

    500g chocolate de culinária;

    200g manteiga amolecida; read more

    Bolo de manteiga

    posted in: Bolos, Sobremesas | 0

    Receita para 4 pessoas.

    Tempo de preparação Bimby: 3 minutos.

    Dificuldade da receita: fácil.

    Ingredientes para o bolo de manteiga:

    4 ovos;

    200g açúcar (mais 100g para polvilhar);

    200g manteiga;

    200g farinha;

    1 colher chá de fermento em pó.

    Preparação do bolo de manteiga:

    • Em primeiro lugar, coloca a borboleta na Bimby, adiciona no copo o açúcar, os ovos e a manteiga. Programa 3 minutos, temperatura 37º na velocidade 3.
    • Adiciona em seguida a farinha e o fermento, misturando 6 segundos na velocidade 3.
    • Coloca a massa numa forma anteriormente untada e leva ao forno cerca de 25 minutos a uma temperatura de 170ºC.
    • Quando terminar, desenforma o bolo e polvilha com açúcar pulverizado na Bimby (coloca o açúcar no copo e programa 15 segundos na velocidade 9).

    Este bolo é ideal para estes dias frios. Serve-o com uma boa chávena de chá, ou então, se preferires, como sobremesa. Se gostaste desta receita, partilha-a com as tuas amigas e familiares. Podes também adicionar a nossa newsletter e receber por email, as nossas melhores receitas para a Bimby. read more