8 Dez 2014

Tarte de amêndoas

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Receita para 12 pessoas.

Tempo de preparação Bimby: 14 minutos.

Ingredientes para a tarte de amêndoas:

Para a cobertura:

150g amêndoas cruas;

130g manteiga;

100g açúcar;

50g água.

Para a massa:

150g açúcar;

3 ovos;

200g natas líquidas;

200g farinha culinária;

1 carteira de fermento;

Sal q.b.

Para a decoração:

50g açúcar glacê.

Preparação da tarte de amêndoas:

  • Em primeiro, pré-aquece o forno a 180ºC.
  • Coloca as amêndoas no copo e tritura-as 4 segundos, na velocidade 4. Retira e reserva.
  • No copo, adiciona a manteiga, o açúcar e a água e programa 5 minutos, temperatura 90º, velocidade 2. Verte este preparado sobre as amêndoas trituradas e reserva.
  • Sem lavares o copo, prossegue, coloca a borboleta, junta o açúcar e os ovos e programa 4 minutos, temperatura 37º, velocidade 4.
  • No final, programa mais 5 minutos, velocidade 4 (não programes com temperatura).
  • Adiciona as natas, a farinha, o fermento e o sal, mexendo 10 segundos na velocidade 9.
  • Verte a massa para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha, leva ao forno durante 20 minutos.
  • Retira o bolo do forno, desenforma, estende a cobertura por cima e leva ao forno mais 10 minutos, à mesma temperatura (180ºC).
  • Deixa arrefecer a tarte em cima de uma grelha e polvilha-a com açúcar glacê antes de servir.
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    14 Set 2014

    Tarte de lima

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    Para 6 a 8 pessoas.

    Tempo: 1 minuto.

    Ingredientes para a Tarte de lima:

    250 g bolachas gengibre;

    85 g manteiga.

    Para recheio:

    1 lata leite condensado magro;

    400 g natas frescas;

    Raspa de 4 limas;

    100 g sumo de lima.

    Para decorar:

    Raspa de lima.

    Preparação Tarte de lima:

    Para a base:

  • Coloca as bolachas no copo e tritura 10 seg., vel.9.
  • Junta a manteiga e programa 15 seg., vel.6.
  • Com o preparado forre uma tarteira de fundo removível. Reserva no frigorífico.
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    8 Set 2014

    Tarte de natas com frutos silvestres

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    Tempo: 2,30 minutos.

    Ingredientes para a Tarte de natas com frutos silvestres:

    para a massa:

    250 g manteiga;

    300 g bolacha Maria.

    para o recheio:

    200 g natas;

    1 lata leite condensado;

    2 folhas gelatina branca;

    200 g queijo mascarpone.

    para enfeitar:

    1 embalagem de frutos silvestres;

    1/2 frasco molho de framboesa.

    Preparação da Tarte de natas com frutos silvestres:

    massa:

  • Tritura a bolacha programando 15 seg., vel.9. Junta a manteiga e programa 20 seg., vel.6.
  • Forra com a massa uma tarteira de fundo falso e leva ao forno a 180º durante 20 minutos. Retira e deixa arrefecer.
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