Receita para 8 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 17 minutos.
Dificuldade da receita: média.
Ingredientes para a torta de claras com baunilha:
Para a torta:
70g açúcar;
6 claras de ovo;
1 pitada de sal.
Para o creme:
1/2 colher chá de essência de baunilha;
250g leite;
1 lata de leite condensado;
3 gemas de ovos;
Raspa de chocolate (para decoração).
Preparação da torta de claras com baunilha:
Começa pela preparação da torta: Coloca a borboleta, as claras e o sal. Programa 6 minutos na velocidade 3 1/2. Pré-aquece o forno a 180ºC. Forra um tabuleiro com papel vegetal e unta com manteiga. Programa mais 3 minutos na velocidade 3 1/2. Junta o açúcar devagar pelo bocal. Espalha as claras por cima do tabuleiro forrado e leva ao forno entre 6 a 8 minutos. Desenforma em cima de um pano, enrola e deixa arrefecer. Reserva. De seguida prepara o creme: Coloca todos os ingredientes no copo e mistura 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 2 1/2. Retira o pano das claras com cuidado, coloca num prato para servir. Verte o creme por cima da torta e enfeita com as raspas de chocolate. read more 