Receita para 12 pessoas.
Tempo de preparação Bimby: 5 minutos.
Ingredientes para o tronco de natal:
200g açúcar;
6 ovos;
250g farinha;
2 colheres chá fermento em pó;
Sal q.b.;
Geleia de morango.
Para a cobertura:
400g açúcar;
35g chocolate em pó;
200g manteiga.
Preparação do troco de natal:
Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta um tabuleiro (36 cm x 25 cm) e polvilha com farinha. Começa por pulverizar o açúcar da cobertura no copo, programando 20 segundos na velocidade 9. Reserva. Após teres retirado o açúcar, aplica a borboleta, coloca os ovos e o açúcar, 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 3. Programa ainda mais 2 minutos na velocidade 3. Adiciona a farinha, o fermento, o sal e programa 10 segundos, velocidade 3. Verte a massa no tabuleiro. Leva ao forno durante 15 minutos. Desenforma sobre um pano polvilhado com açúcar, recheia com geleia e enrola com auxílio do pano. Deixa arrefecer enrolado no pano. Com o copo limpo, adiciona o açúcar reservado, o chocolate em pó e programa 10 segundos na velocidade 3. Junta a manteiga, envolve 20 segundos na velocidade 5. Retira o pano do rolo e coloca o rolo num prato ou travessa de servir. Corta a extremidade da frente e a de trás (ou apenas uma delas), coloca-as na lateral do rolo para que se pareça um tronco. Barra a parte de cima do tronco com a cobertura. Enfeita a gosto. read more 