Tomates recheados com salada russa e atum

Para 6 pessoas.

Tempo:15 minutos.

 

Ingredientes para Tomates recheados com salada russa e atum:

1 cebola;

2 dentes de alho;

Sal e pimenta q.b.;

Manjericão fresco;

2 tomates maduros;

300g salada russa;

150g atum em lata;

6 tomates para rechear.

 

Preparação dos Tomates recheados com salada russa e atum:

• Coze a salada russa no recipiente varoma com 800g de água e sal no copo, programando 10 min., temp. varoma, vel.1. Reserva.
• Deita os restantes ingredientes no copo, exceto o atum e tritura 5 seg., vel.5.
• Refoga 5 min., temp. 100º, vel.1.
• Junta o atum e a salada russa e envolve 10 seg., vel.colher inversa.
• Abre os tomates para rechear, tirando a polpa sem afetar a pele.
• Distribui o recheio pelos tomates e leva ao forno a 180º durante 30 minutos.

Se preferires podes em vez de usar tomates, optar por beringelas. O procedimento é o mesmo.